Lo que no sabes sobre el café…¡Te sorprenderá!

A pesar de la mala fama que tuvo durante años, diferentes estudios han comprobado que el café puede ser muy beneficioso tanto para nuestra salud física como psicológica

El café es una de las bebidas más reconocidas en el mundo y no solo por su exquisito sabor, sino por sus características particulares.

Y es que un desayuno sin café probablemente no sea igual para muchas personas.

Un poco de historia

Su aroma y sabor no son las únicas incógnitas misteriosas del café, ya que su origen aún continúa siendo un misterio; no obstante, los historiadores de esta deliciosa bebida lo ubican cerca del siglo XIII.

En dicho tiempo, los ancestros del pueblo oromo en Etiopía descubrieron los efectos energizantes presentes en los granos de la planta de café.

No obstante, la historia sobre su origen data de 1671. Por aquel entonces un criador de cabras afirmaba que su rebaño había experimentado las propiedades de este.

Años más tarde los granos fueron propagados por otros países y en Arabia, por primera vez, se tostaron y molieron los primeros.

En el siglo XV se utilizó por primera vez la palabra ‘café’, la cual es derivada del término árabe ‘qahhwat al-bun or’, que traducida significa “vino del grano”.

Por último, esta se extendió a continentes como Europa, América del Norte y América del Sur. Allí ha tomado bastante relevancia y en la actualidad es una de las bebidas más consumidas.

 

La popularidad del café

fuente de cafeína

Más allá del sabor y el aroma, el café presenta otro sinfín de argumentos válidos para hacerse popular e irresistible a los seres humanos.

Uno de los principales es su propiedad antioxidante relacionada con sus componentes, entre los que destaca la cafeína.

Algunos de los beneficios que le brinda al organismo incluyen:

  • Prevención de enfermedades
  • Ayuda a la concentración
  • Mayor agilidad mental.

Beneficios del café

Con base en lo anterior vamos a exponer una serie de beneficios ofrecidos por una de las bebidas más populares y deliciosas del planeta.

Contribuye a la mente

Contribuye a la mente

La mente necesita de cuidados para mantenerse en estado óptimo. El café puede ser de gran ayuda gracias a su aporte de fluor, magnesio y potasio.

estos tres minerales son imprescindibles para el buen funcionamiento cerebral.

Trata la depresión

Si bien muchas personas afirman sentirse mejor cuando beben una taza de café, lo cierto es que no son suposiciones.

  • Gracias a sus propiedades estimulantes, dicha bebida favorece la liberación de dopamina y endorfinas.
  • Estas se encargan de brindar felicidad a todo el organismo; en ese orden de ideas, facilita el tratamiento contra la depresión.

Retrasa el envejecimiento

Retrasa el envejecimiento

Una de las principales propiedades del café es la antioxidante. Esta actúa en las células de todo el cuerpo, especialmente en las de la piel.

  • Su acción evita el envejecimiento prematuro, por lo que retrasa el acto natural del organismo.
  • Asimismo, algunos órganos internos también se ven favorecidos por esta propiedad.

Influye en la no aparición de cáncer

El cáncer se produce debido a la división de células malignas en el organismo, las cuales crecen sin control aparente.

En el caso de determinados tipos, como  el cáncer colorrectal, se ha demostradoque pueden verse beneficiados con el consumo de café.

La secreción de ácidos biliares es uno de los principales factores incidentes en la aparición de cáncer en estas regiones del cuerpo, y el café ayuda a bloquear dichos componentes. 

Un mito sobre el café

Mujer-tomando-café-sentada-en-el-suelo-con-libros

A lo largo de la historia posterior al descubrimiento del café, este ha sido sometido a diversas pruebas de análisis y estudio, especialmente en las últimas décadas.

Dichos resultados han sido variados, y con el paso del tiempo, han cambiado.

A raíz de estos, por un tiempo la maravillosa bebida cayó en un mito en el cual se señalaba como algo nocivo para el organismo en general, que incluso podía causar la muerte.

No obstante, el mismo avance de estudios ha permitido aclarar muchos vacíos conceptuales sobre la misma.

En la actualidad, la OMS afirma que, alrededor de tres tazas de café aumentan la calidad de vida, además de disminuir las probabilidades de muerte.

Los primeros datos a favor de esta bebida vieron la luz en un estudio realizado a través de 16 años, el cual se elaboró en 10 países diferentes pertenecientes al continente europeo.

El objetivo es seguir brindando conocimiento acerca del café y sus derivados.

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